Северный Синап это сильнорослая яблоня с широкой пирамидальной и не слишком густой кроной.
Плоды весом от 90 до 150 г отличаются удлиненно-бочковидной формой.
Кожица яблок гладкая и со временем становится маслянистой.
В момент сбора окраска фруктов зеленовато-желтая. Дозревая в хранилище, яблоки приобретают буровато-красные бочки (румянец).
Белая с зеленоватым оттенком мякоть яблок сочная и мелкозернистая. «Северный синап» обладает кисло-сладким и слегка пряным вкусом.
